Der Staat muss für Notfälle die Ernährung sicherstellen; obwohl es angesichts der Überfülle des Angebots schwerfällt an Versorgungsengpässe zu denken. Auf eine private Vorratshaltung wird vor allem in den städtischen Haushalten in der Regel verzichtet (auch keinerlei Aufforderung mehr daran zu denken; wie noch vor wenigen Jahrzehnten - "Aktion Eichhörnchen"). Kriegsszenarien für Deutschland gibt es gegenwärtig nicht; Engpässe könnten eintreten,  z.B. durch Naturkatastrophen (z.B. Hochwasser), Tierseuchen (z.B. MKS) oder schwere Unglücksfälle in großtechnischen Anlagen (z.B. Kernreaktorunfälle). (Geschichte - Lebensmittelrationierung; Lebensmittelkarten - Beispiel aus Saarland 1946) (Brotmarken in Unterfranken - Datenbank)
Internet Seite des BMVEL - www.ernaehrungsvorsorge.de

- Literatur - Liste
WHO-Portal mit Informationen zum Bereich: Public Health - Emergency Preparedness - Health Library for Disasters

In der Schweiz gab es im April 2014 über die Notfallfürsorge (Auslöser die politische Situation in der Ukraine; Interview mit dem Armeechef - 12.04.2014 - Schweiz am Sonntag) (Spiegel - 13.04.2014) - Bundesamt für wirtschaftliche Landesversorgung - (BWL) - www.bwl.admin.ch -  Broschüre Ratgeber für Notsituationen
- www.notvorrat.ch

(Pressemitteilung vom 29.3.2012 - BMELV reformierdt Notfallfürsorge; Projektgruppe wird eingerichtet zur "Verschlankung" des bestehenden Systems)

Kastrophenschutzbehörde - Gutachten (2005) - Lebensmittelsicherheit (Krisenübung-Erfahrung)
Kommunikation in Krisensituationen - Baden-Württemberg

2011 - Katastrophe in Japan (ErdbebenTsunami, Atomreaktor-"Störfall"); Wie ist Deutschland geschützt? z.B. langer Stromausfall ("Wenn alle Lichter ausgehen - TAZ 5.4.2011) (TAB - Studie Infos

2010 war ein echter natürlicher Winter in Deutschland; mit (viel) Schnee. Das reichte dafür eine fürs Jahr 2010 erste (Medien)Katastrophe zu erzeugen -- im Schneechaos Daisy wurde sogar an Notfallvorsorge Maßnahmen erinnert (Ernährungsvorräte im Haushalt). 
http://www.bild.de/BILD/news/2010/01/04/schnee-chaos-deutschland/staus-und-unfaelle.html
http://www.denis.bund.de/aktuelles/06930/index.html

http://www.ernaehrungsvorsorge.de/de/links/ 

http://www.ble.de/cln_099/nn_467872/DE/03__Vorsorge/01__Ernaehrungsvorsorge/09__Literaturverzeichnis/literaturverzeichnis__node.html?__nnn=true 

Schweizer Privater Notfallvorsorge Anbieter - Notvorrat online shop www.sichersatt.ch 

Literaturverzeichnis zur Ernährungsvorsorge
* AID: Lebensmittelvorrat (Heft 1269/1996). AID Bonn, 1996; ISBN 3 - 89661 - 287 - 5
* AID: Kennwort Lebensmittel - Ein Ratgeber für den täglichen Einkauf (Heft 3017/1998). AID Bonn, 1998; ISBN 3 - 89661 - 198 - 4
* Auer, Peter: Die Verhältnisse zwingen zur Bewirtschaftung. Berlin Verlag Arno Spitz GmbH, 1993; ISBN 3 - 87061 - 416 - 1
* Autoren-Kollektiv: Historie der Staatlichen materiellen Reserve Rußlands. Moskau "Transport", 1998; ISBN 5 - 277 - 02095 - 0
* BBK: Bevölkerungsschutz (Zeitschrift - vierteljährlich). BBK Bonn, 2005
* BBK: Biologische Gefahren - Beiträge zum Bevölkerungsschutz - 2.Auflage. BBK Bonn, 2005; ISBN 3 - 00 - 016733 - 1
* BBK: Für den Notfall vorgesorgt - Anlage Checkliste (Broschüre). BBK Bonn, 2004
* BMI: Schutz Kritischer Infrastrukturen - Basisschutzkonzept - Empfehlungen für Unternehmen (Broschüre 2.Auflage). BMI Berlin P II 1, 2005
* BML: Empfehlungen für den Selbstschutz in landwirtschaftlichen Betrieben (Broschüre). BML Bonn, 1982* BML: Vorbeugender Schutz für Nutztiere im Verteidigungsfall (Broschüre). AID Bonn, 1979
* Bors, Dr., Janö u.a.: Orientierungsdaten zur Ertragsbeeinflussung von Nutzpflanzen durch ionisierende Strahlen (Broschüre). AID Bonn, 1979
* Bors, Dr., Janö u.a.: Strahlenbelastung von Nutzpflanzen (Schriftenreihe des BML, Reihe A: Landwirtschaft - Angewandte Wissenschaft, Heft 219). Landwirtschaftsverlag GmbH Münster-Hiltrup,1979; ISBN 3 - 7843 - 0219 X
* BVA - AKNZ: Neue Strategie zum Schutz der Bevölkerung in Deutschland (Schriftenreihe: WissenschaftsForum Band 4). BVA-ZfZ Bonn, Gebr. Klingenberg Buchkunst Leipzig GmbH, 2003
* BVA - ZfZ: Für den Notfall vorgesorgt (Broschüre). BVA-ZfZ Bonn, 2002
* Corni, Gustavo und Gies, Horst: Brot - Butter - Kanonen: Die Ernährungswirtschaft in Deutschland unter der Diktatur Hitlers. Akademie Verlag Berlin, 1997; ISBN 3 - 05 - 002933 - 1
* DKKV: Journalisten-Handbuch zum Katastrophenmanagement 2002 - Erläuterungen und Auswahl fachlicher Ansprechpartner zu Ursachen, Vorsorge und Hilfe bei Naturkatastrophen (7. Auflage). DKKV Bonn, 2002; ISBN 3 - 933181 - 28 - 3
* Eikenberg, Christian: Journalisten-Handbuch zum Katastrophenmanagement - 1998 - Erläuterungen und Auswahl fachlicher Ansprechpartner zu Katastrophenursachen - Katastrophenvorsorge - Katastrophenhilfe (5. Auflage). IDNDR Bonn, 1998; ISBN 3 - 933181 - 01 - 1
* Eikenberg, Christian: Journalisten-Handbuch zum Katastrophenmanagement - 2000 - Erläuterungen und Auswahl fachlicher Ansprechpartner zu Ursachen, Vorsorge und Hilfe bei Naturkatastrophen (6. Auflage). DKKV Bonn, 2000; ISBN 3 - 933181 - 17 - 8
* Fischer, Erich, Zerbe, Leo: Grundlagen des Strahlenschutzes in der Land- und Ernährungswirtschaft (Ein Leitfaden für Führungs-, Lehr- und Beratungskräfte). AID Bonn; 1979
* Handwerk, Rudolf: Krisenhandbuch für Wirtschaft und Verwaltung (lose Blattsammlung). R.v. Decker Heidelberg, 2004; ISBN 3 - 7685 - 4001 - 4
* Holz, Karsten, Hentschel, Thomas Martin, Gizewski, Vera-Tatjana: Auf den Notfall vorbereitet (Gefährdungspotentiale für die Nahrungsmittelversorgung und deren Absicherungskonzepte im Frieden und in Krisensituationen - Broschüre BZS). BZS Bonn, 1999
* Holz, Karsten, Hentschel, Thomas Martin, Gizewski, Vera-Tatjana: Auf den Notfall vorbereitet - Gefährdungspotentiale für die Nahrungsmittelversorgung und deren Absicherungskonzepte im Frieden und in Krisensituationen (Zeitschrift: Bevölkerungsschutz 4-1999). BZS Bonn, 1999
* Ministerium Ländlicher Raum, Baden-Württemberg: Lebensqualität sichern - Private Vorratshaltung für den Notfall gibt Ihnen Sicherheit und ein gutes Gefühl - (Broschüre MLR -24-2002). MLR Stuttgart, 2002
* Pfeiffer, Johannes und Werschnitzky, Ulrich: Veranlagung landwirtschaftlicher Erzeuger - zur Ablieferung bewirtschafteter Erzeugnisse (Schriftenreihe: Zivile Verteidigung, ZV 2). Walhalla u. Praetoria Verlag Regensburg, 1988; ISBN 3 - 8029 - 6691 - 0
* Platz, Uwe: Vulnerability of logistic structures - Presentation
* Platz, Uwe: Vulnerabilität von Logistikstrukturen im Lebensmittelhandel (Kurztext)
* Platz, Uwe: Vulnerability of Logisticstructures in Grocery Business (ExtAbstract)
* Platz, Uwe: Globale Klimaerwärmung und Ernährungssicherheit - Risiken innerhalb und ausserhalb Deutschlands und Europa, Teil 1 (Zeitschrift: Bevölkerungsschutz 1-2003). BVA-ZfZ Bonn, 2003
* Platz, Uwe: Globale Klimaerwärmung und Ernährungssicherheit - Risiken innerhalb und ausserhalb Deutschlands und Europa, Teil 2 (Zeitschrift: Bevölkerungsschutz 2-2003). BVA-ZfZ Bonn, 2003
* Platz, Uwe: Vulnerabilität von Logistikstrukturen im Lebensmittelhandel (Schriftenreihe des BMELV Reihe A: Angewandte Wissenschaft Heft 512), Landwirtschaftsverlag GmbH Münster-Hiltrup, 2006; ISSN 0723 - 7547, ISBN 3 - 7843 - 0512 - 1
* Rasche, Julian u.a.: Organisation der Ernährungsnotfallvorsorge (Zivilschutz-Forschung, Neue Folge Band 47). BVA-ZfZ Bonn, Druckhaus Dresden GmbH, 2001; ISSN 0343 - 5164
* Schmitz, Hubert: Die Bewirtschaftung der Nahrungsmittel und Verbrauchsgüter 1939-1950 - Dargestellt an dem Beispiel der Stadt Essen.Stadtverwaltung Essen, 1956
* Senatsverwaltung für Wirtschaft und Technologie: Private Vorratshaltung - Ihr persönlicher Vorrat an Lebensmitteln gibt Ihnen Sicherheit - (Broschüre). SWT Referat I F Berlin, 2000
* Solmecke, Rolf und Wolter, Hans-Joachim: Ernährungssicherstellung - Eine Einführung in die Vorsorgemaßnahmen der Bundesrepublik Deutschland (Schriftenreihe: Zivile Verteidigung, ZV 1). Walhalla u. Praetoria Verlag Regensburg, 1986; ISBN 3 - 8029 - 6690 - 2
* Solmecke, Rolf und Wolter, Hans-Joachim: Ernährungsvorsorge - Ernährungssicherstellung (Eine Einführung in die Vorsorgemaßnahmen der Bundesrepublik Deutschland). Walhalla Regensburg, 1994; ISBN 3 - 8029 - 6693 - 7
* Walhalla Fachverlag: Notfallvorsorge - Die Zeitschrift für Katastrophenmanagement und Humanitäre Hilfe (vierteljährlich). Walhalla Regensburg, 2005
* Wandel, Dr., Rudolf: Notfallvorsorge Band VI, Atomrecht - Allgemeines Atomrecht - Strahlenschutz - Reaktorsicherheit - Wiederaufbereitung - (lose Blattsammlung). Walhalla Regensburg, 2005; ISBN 3 - 8029 - 6760 - 7
* Wandel, Dr., Rudolf: Notfallvorsorge Band X, Vorsorgehandbuch 2 - Vorsorge in Ernährungs- und Landwirtschaft - Wassersicherstellung - (lose Blattsammlung). Walhalla Regensburg, 2005; ISBN 3 - 8029 - 6800 - X
* Welling, Dr., Michael und Münzing, Dr., Klaus: Staatliche Ernährungsvorsorge in Krisenfällen. ForschungsReport 2/2005 (Heft 32), S.50/51, Senat der bundesforschungsanstalten im Geschäftsbereich des BMVEL, ISSN 0931 - 2277 - http://www.bmelv-forschung.de/fileadmin/sites/FR-Texte/2005/FR_0205a-50-51.pdf
* Wünsch, Gerhard und Wandel, Rudolf: Ernährungssicherstellung - für die Bundeswehr und verbündeten Streitkräfte in der Bundesrepublik Deutschland (Schriftenreihe: Zivile Verteidigung, ZV 5). Walhalla u. Praetoria Verlag Regensburg, 1989; ISBN 3 - 8029 - 6695 - 3

Rapid Health Assessment Protocols for Emergencies -WHO, 1999 (link) als Google Buch -


Krieg - ICRC - Handbook "Handbook on War and Public Health" (1996) (Link website)  (Download)

Lebensmittellager von Kraft Foods (Springfield Underground) (Zeit Wissen - Juni 2011 - Bild - S.44

links - aus - http://www.ernaehrungsvorsorge.de/de/links /

Deutsches Notfallinformationssystem deNIS - www.denis.bund.de
-  Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe (BBK) www.bbk.bund.de
-  Akademie für Krisenmanagement, Notfallvorsorge und Zivilschutz -  www.bbk.bund.de/DE/AufgabenundAusstattung/AKNZ/aknz_node.html

Schweizerisches Bundesamt für wirtschaftliche Landesversorgung - www.bwl.admin.ch 
--  
Webseiten der Bundesländer mit Informationen zur Ernährungsvorsorge:    Internetangebot des Ministeriums für ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg - www.mlr.baden-wuerttemberg.de/cgi/styleguide/content.pl?ARTIKEL_ID=1120
-  Internetangebot der Senatsverwaltung für Wirtschaft, Technologie und Forschung Berlin -- www.berlin.de/sen/wirtschaft/service/vorratshaltung.html -- Internetangebot des Sächsischen Staatsministeriums für Umwelt und Landwirtschaft - www.smul.sachsen.de/smul/20045.htm  -- 
Internetangebot des Thüringer Ministeriums für Landwirtschaft, Forsten, Umwelt und Naturschutz -- www.thueringen.de/de/tmlnu/themen/lawi/ernaehrung/
--  Internetangebot des Ministeriums für Klimaschutz, Umwelt, Landwirtschaft und Natur- und Verbraucherschutz NRW - www.umwelt.nrw.de/verbraucherschutz/ernaehrung/ernaehrungsvorsorge/ --Internetangebot und Informationsmaterial des Niedersächsischen Ministeriums für Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz und Landesentwicklung - www.ml.niedersachsen.de/portal/live.php?navigation_id=1368&article_id=5224&_psmand=7 

Herbert Rhein: Handbuch für das Überleben in Krisenzeiten – Kopp-Verlag, Rottenburg . Der Verlag vertreibt Bücher über die Themengebiete Politik, Verschwörungstheorien, Esoterik und Pseudowissenschaften. (wikipedia)

Echter Notfall - z.B. Unfall in der Wildnis - oder Event-"Urlaub" - Survival - Überleben in der Natur ("Sport")
- Websites - Survivalring -
- wilderness-survival -
- Outdoor_Seiten - essbare Wildplanzen